本日の給食

ししゃもフリッター、おにあい、かきたま汁、ご飯、牛乳。

「おにあい」は、米沢（主に愛宕地区）で食べられる郷土料理。大根などの越冬野菜や茎立（くきたち）や大根葉の干したものなど、いろいろな野菜を油で炒めて煮た料理。「おにあい」とは、いろいろな材料を合わせて煮るという意味だそうです。
　米沢では冬には野菜が手に入りにくかったため、こうした雪が降る前に準備した野菜を使った料理が生まれました。
　昔の人の苦労がしのばれる、心温まる料理です。